KORDANEWS – Beberapa orang kadang makan anggur dengan membuang bijinya terlebih dahulu. Padahal, biji anggur ini punya manfaat kesehatan luar biasa, lho, ketika sudah diolah menjadi minyak.
Apa saja manfaat minyak biji anggur? Mari simak cara membuat, kandungan, manfaat serta, serta penggunaan minyak biji anggur lewat pembahasan berikut ini.
Pembuatan Minyak Biji Anggur
Minyak ini diolah dari biji anggur sisa pembuatan wine. Awalnya, para produsen wine bingung, karena banyak biji anggur terbuang dan tidak tahu mau dibuat apa setelah dagingnya diolah menjadi minuman mahal.Akhirnya, mereka mencoba mengekstrak minyak dari biji anggur dengan cara dihancurkan menggunakan pelarut.
Sayangnya, banyak orang khawatir dengan minyak biji anggur yang dihancurkan menggunakan pelarut seperti zat heksana. Sebab, pelarut heksana berbahaya bagi kesehatan tubuh. Antara lain dapat menyebabkan pusing, mual, dan sakit kepala bagi yang terpapar zat kimia tersebut. Belum lagi, sisa residu dari pelarut heksana diketahui dapat merusak lingkungan.
Kini minyak biji anggur yang lebih sehat diolah menggunakan metode expeller-pressing. Dengan metode ini, kualitas minyak biji anggur yang dihasilkan jauh lebih baik karena minim atau bahkan tidak ada kandungan pelarut berbahaya di dalamnya.
Manfaat Minyak Biji Anggur untuk Kesehatan
Berikut adalah beberapa kandungan grape seed oil atau minyak biji anggur yang berkhasiat jika dikonsumsi secara rutin dalam jumlah cukup:
1. Sumber Vitamin E
Di dalam minyak biji anggur mengandung nutrisi vitamin E yang melimpah. Satu sendok makan minyak biji anggur mengandung 9 mg Vitamin E yang setara dengan 19 persen kebutuhan gizi harian. Kandungan vitamin E dalam minyak biji anggur ini dua kali lipat lebih banyak daripada kandungan di dalam minyak zaitun. Vitamin E pada grape seed oil juga mengandung antioksidan yang membantu mencegah kerusakan sel dalam tubuh dan memperkuat sistem imun Anda.
