KORDANEWS — Proses pemulihan pascaoperasi kerap kali membutuhkan waktu yang tidak singkat, terutama dalam hal penyembuhan luka sayatan pembedahan. Di tengah beragam pilihan suplemen medis, bahan pangan lokal ikan gabus (Channa striata) kini makin populer dan direkomendasikan para ahli kesehatan sebagai superfood alami untuk mempercepat pemulihan pasien.
Kandungan nutrisi tinggi pada ikan air tawar ini terbukti secara klinis mampu mempercepat regenerasi jaringan tubuh yang rusak akibat tindakan medis.
Rahasia Manfaat: Tingginya Kadar Albumin dan Seng
Keunggulan utama ikan gabus terletak pada kandungan albumin, yaitu jenis protein utama di dalam plasma darah manusia. Saat seseorang menjalani operasi, kadar albumin dalam tubuh umumnya mengalami penurunan drastis akibat pendarahan dan respons peradangan.
- Regenerasi Sel: Albumin berperan vital sebagai “blok pembangun” untuk merapatkan dan membina kembali jaringan sel kulit serta otot yang terputus.
- Mencegah Pembengkakan: Kadar albumin yang cukup membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, sehingga mencegah penumpukan cairan (edema) di sekitar area luka operasi.
- Kaya Mineral Seng (Zinc): Selain albumin, ikan gabus kaya akan mineral seng dan asam lemak esensial (seperti asam arakidonat dan Omega-3) yang berfungsi meningkatkan sistem imun serta meredakan inflamasi.
Teknik Pengolahan yang Tepat agar Nutrisi Tidak Rusak
Untuk mendapatkan manfaat albumin secara optimal, teknik memasak menjadi kunci utama. Pengolahan yang salah justru dapat merusak struktur protein halus pada daging ikan.
