KORDANEWS – Tahu yang biasa Anda temukan di gerobak gorengan, ternyata bisa diubah menjadi salah satu makanan sehat dan enak. Banyak orang yang menggemarinya membuat makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini kaya akan resep sehat. Nah, tanpa basa-basi lagi mari kita lihat apa saja resep masakan sehat berbahan tahu.
Sebelum Anda membuat masakan tahu yang sehat nan enak, perhatikan cara mengolahnya sebelum dimasak.
Tips mengolah tahu
Jenis kepadatan tahu ternyata ada banyak. Mulai dari keras, lembut, hingga halus seperti sutera tersedia di berbagai toko. Sebenarnya, hal tersebut sesuai dengan selera Anda saja.
Tahu yang cukup keras biasanya lebih padat ketimbang tahu sutera. Nah, tahu yang lebih padat biasanya cocok untuk dipanggang atau digoreng karena bentuknya tidak akan berubah.
Tahu yang lebih lembut cocok untuk sup atau kaserol.
Tahu sutera biasanya dimasak sebagai pudding dan saus. Bisa juga ditambahkan ke dalam smoothies Anda untuk tambahan protein.
Nah, setelah Anda mengetahui tips mengolah tahu yang baik dan benar. Sekarang adalah waktunya untuk resep makanan enak dan sehat berbahan tahu.
Resep masakan tahu yang sehat dan lezat
Ternyata, rasa tawar yang dihasilkan oleh tahu bisa dicampur dengan beberapa saus yang tentunya bisa Anda buat sendiri di rumah. Ini dia resep masakan tahu yang lezat dan menyehatkan.
1. Resep masakan tahu saus teriyaki
Campuran tahu goreng dan saus teriyaki memberikan kemudahan dan tentunya kesehatan yang lebih baik karena memasaknya di rumah.
Bahan-bahan
1 bungkus tahu (sekitar 396g), keringkan dan bilas dengan air bersih.
2 sdm minyak kanola atau biji anggur
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
2 sdt rice vinegar (hasil fermentasi beras)
½ bawang merah yang sudah dicincang
Ketumbar yang sudah dicincang untuk hiasan
Cara membuat:
Keringkan tahu dengan serbet kertas untuk menghilangkan air. Kemudian, potong sesuai selera.
Panaskan wajan. Kemudian, tambahkan minyak tunggu hingga panas.
Setelah minyak sudah panas, masukkan tahu dan goreng setiap sisinya selama 2-3 menit. Setidaknya sampai berwarna keemasan dan garing.
Kecilkan api kompor dan tambahkan kecap manis, gula merah, dan cuka ke dalam wajan. Aduk bersama dengan bawang merah. Masak selama 30 detik dan matikan api kompor.
Hias dengan ketumbar dan hidangkan hangat-hangat.
