Berikut ini contoh menu makanan diet Okinawa yang bisa Anda sontek.
-Sayuran (58-60%): ubi ungu atau oranye, rumput laut, rebung, lobak daikon, melon pahit, kubis, wortel, okra -Cina, labu, serta pepaya hijau.
-Biji-bijian (33%): millet, gandum, beras, dan mi
-Produk kedelai (5%): tahu, miso, natto, edamame
-Daging dan makanan laut (1-2%): sebagian besar ikan putih dan makanan laut
-Lainnya (1%): alkohol, teh, rempah-rempah, dan kaldu
Untuk tambahan antioksidan, Anda bisa minum teh bunga melati atau rempah-rempah lain, seperti kunyit.
Manfaat diet Okinawa
Setelah mengetahui rekomendasi makanan diet Okinawa, kini Anda wajib tahu manfaat yang bisa didapatkan ketika menjalaninya.
Kebanyakan menu makanan ini mengandung nutrisi tinggi dan antioksidan, berikut keuntungan kesehatan yang bisa dirasakan.
1. Umur panjang
Diet ini mendukung seseorang untuk memiliki usia yang lebih panjang. Hal ini dapat dilihat dari usia para penduduk Okinawa yang bisa mencapai hingga ratusan tahun.
Kandungan antioksidan yang tersimpan dalam makanan mampu melambatkan proses penuaan, serta menangkal radikal bebas penyebab peradangan.
Secara umum, diet Okinawa melibatkan beragam makanan yang berbasis tumbuh-tumbuhan. Ada banyak kandungan antioksidan dan antiperadangan.
Makanan yang dikonsumsi pun mengandung biasanya rendah kalori, tinggi karbohidrat dan protein, dibandingkan diet ala barat. Oleh karena itulah, konsumsi makanan ini mampu menyokong harapan hidup yang lebih panjang.
2. Mengurangi risiko sakit kronik
Mereka yang menjalankan diet Okinawa mampu menurunkan risiko penyakit kronis, seperti gangguan jantung, kanker, dan diabetes. Diet tradisional ini juga menyertakan makanan ubi.
Melansir laman Healthline, menurut sebuah penelitian, ubi merupakan salah satu makanan paling sehat. Selain memiliki banyak serat, ubi mampu melengkapi kebutuhan miko nutrisi, seperti kalsium, potasium, magnesium, serta vitamin A dan C.
Sama seperti sayuran lainnya, ubi juga mengandung antioksidan yang disebut karotenoid. Kandungan ini mampu mencegah gangguan jantung dan diabetes tipe 2.
Editor : John.W
