KORDANEWS — Mendengar makanan khas Palembang saat IdulFitri atau Hari Raya Lebaran pasti terbesit di pikiran Anda pasti tidak jauh dari macam-macam pempek lengkap dengan cukanya.
Tapi selain pempek ada makanan yang tak kalah lezatnya dan sangat tepat sebagai pendamping ketupat lebaran.
Ini dia. Jika di daerah lain ada opor, Palembang punya Anam yang lezat. Makanan khas Palembang ini merupakan menu wajib saat hari raya.
Selain itu makanan ini pasti dimasak bersama-sama oleh keluarga besar pada H-1 Lebaran.
Anda mau mencoba membuatnya. Proses pembuatannya cukup mudah seperti opor pada umumnya, yuk ikutin caranya
Siapkan Bahan-Bahannya
2 ekor ayam kampung -cuci bersih, lalu dipotong dan rebus 1/2 matang.
2 liter santan.
3 lembar daun salam.
secukupnya Gula dan garam.
Bumbu sangrai lalu dihaluskan:
15 bawang putih di potong
20 bawang merah di potong
3 kunyit ukuran telunjuk -iris korek api
1 bongkah besar lengkuas-iris korek api
1 bongkah jahe diiris seperti korek api
3 batang sereh dan diiris
