Bagaimana cara hindari lapar palsu (false hunger)?
Nafsu makan dan rasa lapar mempunyai hubungan yang kompleks. Saat Anda lapar, perut yang kosong dan hormon grelin (hormon lapar) dalam darah akan memberi sinyal ke otak bahwa Anda lapar. Setelah kenyang, saraf pada perut Anda mengirimkan sinyal ke otak bahwa Anda kenyang, tetapi sinyal ini memakan waktu sampai 20 menit untuk berkomunikasi, dan pada saat ini mungkin Anda sudah makan terlalu banyak.
Berikut ini merupakan tips untuk membantu Anda tetap dapat merasakan true hunger:
1. Latihan untuk mengontrol porsi Anda
Biasanya Anda lebih lapar mata ketimbang Anda merasa lapar perut. Hal seperti ini yang harus Anda kenali dan kurangi. Seorang peneliti bernama Barbara Rolls dan kawannya dari Pennsylvania State University menemukan bahwa semakin banyak makanan yang dihidangkan, semakin Anda ingin untuk memakannya. Teorinya adalah bahwa isyarat lingkungan dari ukuran porsi menutupi isyarat kepuasan tubuh.
2. Makan makanan yang penuh dengan air
Makanan ini memberikan volume lebih banyak, sehingga makanan tersebut lebih memuaskan. Peningkatan volume pada makanan Anda akan membantu memenuhi perut Anda, sehingga lebih cepat memberikan sinyal kepuasan ke otak Anda, dan memungkinkan Anda merasa kenyang dengan kalori yang lebih sedikit. Memberikan kuah pada makanan Anda merupakan salah satu contohnya.
3. Serat dapat membantu memuaskan rasa lapar dan mengurangi nafsu makan
Pilih makanan yang mengandung serat tinggi, seperti buah, sayur, dan biji-bijian utuh. Memulai makan dengan makanan pembuka berupa salad dapat membantu Anda makan dengan kalori yang lebih sedikit, karena serat dan air yang terkandung dalam sayur dan buah sudah cukup memenuhi perut Anda. Ingatlah, buah segar lebih banyak mengandung serat dan air.
4. Hindari makan prasmanan
Ketika Anda dihadapkan dengan banyak pilihan makanan, Anda cenderung untuk makan lebih banyak. Pada saat ini, yang harus Anda lakukan adalah membatasi menu makanan yang Anda ambil dan pilihlah makanan yang mengandung serat tinggi terlebih dahulu.
5. Sertakan protein saat makan utama atau makan selingan
Mengambil makanan yang mengandung protein dengan sedikit lemak dapat membantu Anda kenyang lebih lama karena mereka lebih lama bertahan dalam perut. Contoh makanan yang mengandung protein dengan sedikit lemak adalah kacang, susu rendah lemak, protein kedelai, daging tanpa lemak, ikan, atau ayam.
Editor: John.W
