KORDANEWS – Beberapa waktu lalu, dunia gempar dengan berita adanya Jamur Enoki yang berbakteri listeria. Ternyata bakteri listeria ini tidak hanya ada pada Jamur Enoki, bakteri listeria bisa pula ada pada bahan makanan yang sering kita konsumsi.
Listeria merupakan bakteri ke tiga yang menjadi penyebab kematian terbanyak akibat keracunan makanan. US Food Drug Administration menyebutkan, bahan makanan yang kerap terkontaminasi listeria adalah bahan makanan mentah, makanan yang tidak terpasteurisasi serta makanan siap makan yang tidak ditangani dengan tepat.
Selain itu penyimpanan atau pengolahan makanan pada suhu yang tidak tepat akan menyebabkan bakteri listeria rentan mengontaminasi makanan yang kita konsumsi.
Untuk itu penting bagi kita mengetahui apa saja tips agar terhindar dari bakteri listeria, yaitu:
1. Selalu bekukan makanan pada suhu yang tepat
Pastikan suhu pada frezeer dan kulkas, dibawah 0 dan 4 derajat celsius. Pada suhu tersebut bakteri tidak mampu mengontaminasi makanan.
