2. Pastikan kebersihan lemari pendingin
Secara rutin, pastikan Anda selalu membersihkan bagian dalam kulkas atau frezeer. Hal ini tentu saja untuk menghindari kontaminan bakteri, termasuk listeria. Usahakan menyimpan makanan yang mudah mengontaminasi makanan lain, misalnya ikan atau daging mentah, pada wadah tertutup sebelum memasukkannya dalam kulkas, hal ini akan mendukung kebersihan lemari pendingin.
3. Gunakan termometer suhu di lemari pendingin
Sebaiknya kita menyiapkan termometer yang berbeda untuk kulkas dan frezeer. Letakkan termometer pada bagian tengah ruang kulkas atau frezeer dan selalu pantau paling tidak dua kali dalam satu hari agar suhunya tidak berubah.
4. Konsumsi makanan siap makan sesegera mungkin
Makanan siap matang tidak sebaiknya tidak disimpan lebih dari 2 jam pada suhu ruang. Maka dari itu sebaiknya segera habiskan makanan siap makan setelah Anda membelinya. Jika Anda belum berencana memakannya maka usahakan simpanlah diluar suhu danger zone.
Nah, itu dia empat tips untuk mencegah kontaminasi bakteri listeria, cukup mudah dilakukan, kan?
Editor : John.W
