KORDANEWS – Tahukah Anda tentang manfaat kacang hitam bagi kesehatan? Kacang hitam termasuk dalam jenis kacang-kacangan legum yang tinggi protein, serat, karbohidrat, dan nutrisi lengkap lainnya. Ketahui nutrisi, manfaat, dan efek samping kacang hitam di sini.
Kacang hitam juga dianggap sebagai alternatif makanan sehat dengan harga yang lebih murah dari daging namun mengandung berbagai vitamin, nutrisi, dan mineral dalam secangkir kacang hitam yang memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.
Manfaat Kacang Hitam bagi Kesehatan
Apakah Anda pernah mencoba makan kacang hitam? Kacang hitam biasanya disajikan sebagai isian bakpao, campuran tumisan, nasi, sup, dan makanan khas Asia lainnya. Kacang hitam memiliki tekstur lunak dan lembut dengan rasa yang enak.
Selain lezat, kacang hitam juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Ketahui apa saja khasiat kacang hitam bagi kesehatan:
1. Mengontrol Diabetes
Setiap satu cangkir kacang hitam mengandung sekitar 172 gram serat. Berdasarkan studi, penderita diabetes tipe 1 disarankan untuk konsumsi makanan tinggi serat untuk mengontrol atau menurunkan kadar glukosa.
Kacang hitam mungkin dapat menjadi alternatif makanan rendah gula dan sehat untuk penderita diabetes. United States Food and Drug Administration (FDA) juga merekomendasikan asupan serat harian 25 gram sehari berdasarkan pola diet 2.000 kalori. Asupan ini mungkin disesuaikan dengan kebutuhan setiap orang.
2. Mencegah Kanker
Manfaat kacang hitam bagi kesehatan selanjutnya adalah untuk mencegah risiko kanker. Kacang hitam mengandung beberapa agen yang berperan untuk mencegah sel kanker seperti selenium, saponin, serat, folat untuk perbaikan DNA, dan fitonutrien sebagai antioksidan.
Selenium adalah mineral penting untuk meningkatkan fungsi liver dan detoksifikasi senyawa pemicu kanker. Selenium juga dapat membantu meredam pertumbuhan tumor. Sementara antioksidan, polifenol, dan saponin bertugas untuk mencegah sel kanker berkembang biak.
Baca Juga: 10 Manfaat Kacang Almond untuk Ibu Hamil dan Nutrisinya
3. Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat dalam kacang hitam berperan untuk melancarkan sistem pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Makanan berserat tinggi juga dapat menekan nafsu makan Anda sehingga cocok untuk menurunkan berat badan.
Cobalah masukkan kacang hitam ke dalam menu diet sehat Anda. Ini juga akan menurunkan asupan kalori harian secara keseluruhan karena Anda sudah merasa kenyang.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Salah satu cara menjaga kesehatan jantung adalah dengan memenuhi asupan serat, asam folat, vitamin B6, kalium, dan fitonutrien. Semua kandungan tersebut di dalam kacang hitam, berperan untuk menjaga kadar kolesterol Anda tetap normal yang kemudian juga mendukung kesehatan jantung.
Selain itu, kacang hitam mengandung quercetin dan saponin untuk melindungi fungsi jantung. Quercetin adalah agen antiperadangan alami untuk melindungi jantung dari kolesterol jahat. Sementara saponin dapat menurunkan lemak darah dan kadar kolesterol jahat dalam darah.
