5. Mengontrol Tekanan Darah
Cara mengontrol tekanan darah adalah dengan konsumsi natrium rendah. Kacang hitam mengandung natrium rendah dan juga dilengkapi dengan magnesium, kalsium, dan kalium yang berperan untuk menurunkan tekanan darah.
Walaupun demikian, perhatikan label kandungan nutrisi pada kemasan bila Anda membeli kacang hitam dalam bentuk kaleng. Pastikan itu mengandung natrium rendah agar Anda tetap mendapat khasiat kacang hitam.
6. Menjaga Kesehatan Tulang
Jaga kesehatan tulang Anda sejak dini agar tulang tetap kuat hingga hari tua. Nutrisi yang penting tulang adalah fosfor, kalium, mangan, magnesium, zinc, dan zat besi. Semua kandungan penting itu bisa Anda dapatkan pada kacang hitam.
Baca Juga: Kacang Lentil: 7 Manfaat dan Kandungan Gizinya
7. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Manfaat serat adalah untuk membantu melancarkan pencernaan. Kacang hitam mengandung serat tinggi yang mudah larut. Ini dapat membantu mencegah sembelit dan keseimbangan bakteri baik di usus besar.
8. Mengandung Antioksidan
Semua senyawa fitonutrien dalam kacang hitam berperang sebagai antioksidan yang kuat, terutama polifenol. Antioksidan dikaitkan sebagai agen antipenuaan dan mencegah kanker. Antioksidan diperlukan tubuh untuk melawan radikal bebas, yaitu agen pemicu sel-sel kanker.
9. Mengandung Pati Resisten
Pati resisten adalah jenis serat makanan yang tidak dipecah di saluran makanan. Pada saluran pencernaan bagian atas, pati tidak dipecah sehingga tidak berubah menjadi gula sederhana sehingga mencegah kadar gula darah naik. Ini juga alasan kenapa Anda dapat kenyang lebih lama saat konsumsi kacang hitam.
Pada saluran cerna bagian bawah, pati dipecah oleh bakteri setelah di usus besar. Proses ini kemudian dikaitkan sebagai kunci untuk mengatasi gangguan usus dan jenis kanker tertentu.
10. Mengandung Mineral
Molibdenum adalah mineral yang berperan dalam produksi enzim dan protein untuk metabolisme karbohidrat, pengangkutan zat besi, dan pembentukan asam urat. Molibdenum dibutuhkan di semua jaringan tubuh untuk mendukung berbagai fungsi organ tubuh.
Efek Samping Kacang Hitam
Tidak ada efek samping kacang hitam secara umum, namun Anda mungkin tidak bisa memakannya bila memiliki alergi kacang hitam. Kacang hitam hampir serupa dengan kacang merah, kacang pinto, dan buncis jadi bila Anda memiliki riwayat alergi pada salah satunya, Anda mungkin juga sensitif terhadap kacang hitam.
Itulah berbagai manfaat kacang hitam bagi kesehatan. Jenis kacang-kacangan atau legum ini dapat menjadi alternatif menu sehat Anda. Campurkan kacang hitam dalam berbagai hidangan lezat seperti sup, pasta, tumisan, salad, dll.
Editor : John.W
