KORDANEWS – Ada berbagai manfaat telur bebek yang mungkin belum Anda ketahui. Telur bebek mengandung protein, vitamin A, B, D, E, dan mineral penting lainnya. Ketahui lebih lengkap tentang kandungan telur bebek, khasiat, dan efek sampingnya.
Selain itu, bagian putih telur bebek juga dipercaya memiliki senyawa yang bersifat antivirus, antibakteri, dan antijamur. Sementara bagian telur kuningnya kaya akan antioksidan.
Manfaat Telur Bebek bagi Kesehatan Tubuh
Anda mungkin suka makan telur bebek dalam berbagai olahan seperti telur asin, martabak, omelet, opor, dan lainnya. Selain enak dan gurih, telur bebek juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan Anda. Ketahui khasiat telur bebek, sebagai berikut:
1. Sumber Antioksidan
Berdasarkan studi yang tertulis dalam Biochemical and Biophysical Research Communications Journal pada tahun 2014, putih telur pada telur bebek mengandung berbagai turunan antioksidan. Antioksidan bermanfaat untuk mencegah paparan radikal bebas.
Selain itu, bagian kuning pada telur bebek juga mengandung senyawa antioksidan karoten untuk melindungi DNA dan sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Kerusakan oksidatif pada sel tubuh dapat memicu penyakit kronis terkait usia termasuk penyakit jantung dan kondisi neurodegeneratif.
2. Sumber Kolin
Kuning telur bebek yang berwarna kuning-oranye mengandung kolin dan lesitin. Manfaat kolin adalah untuk mendukung kesehatan dan fungsi otak, sistem saraf, membran sel, dan neurotransmitter. Berdasarkan penelitian, 2.200 orang dewasa yang memenuhi kebutuhan kolin dalam darah memiliki fungsi otak yang lebih baik.
3. Sumber Karotenoid
Manfaat telur bebek selanjutnya adalah untuk memelihara kesehatan mata. Kuning telur bebek kaya akan karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein yang berperan untuk mencegah katarak dan degenerasi makula terkait usia atau age-related macular degeneration (ARMD). Selain itu, kombinasi kandungan ini juga dapat mencegah penyakit jantung dan jenis kanker tertentu.
