Bahan Taburan:
Bawang Merah Goreng
Seledri, iris halus
Cara Membuat:
Didihkan air, rebus mie telur sesuai petunjuk. Tiriskan. ( Di Indonesia anda bisa memakai mie telur basah siap pakai ).
Jika anda pakai mie telur basah, siram dengan air panas supaya minyaknya larut. Tiriskan.
Kocok telur, beri sedikit garam dan buat orak arik telur. Sisihkan.
Ulek bahan bumbu dengan cobek sampai halus.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan berbau harum.
Tambahkan daging ayam, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna.
Tambahkan cabe, irisan wortel dan daun kol. Aduk2 sampai sayur layu dan hampir matang.
Masukkan mie, sawi hijau, daun bawang, taoge dan orak-arik telur. Aduk rata. Masak sampai sayuran matang.
Tambahkan bubuk kaldu, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga rata.
Cicipi, jika perlu tambahkan garam sesuai selera. Angkat.
Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan panas dengan acar mentimun jika suka.
Editor : John.W
