KORDANEWS – Kabar baik bagi kamu para pencinta jamur, ternyata mengonsumsi jamur dapat memberi banyak manfaat untuk kesehatan lho. Tidak hanya punya rasa yang enak, berbagai macam jamur yang sering digunakan dalam berbagai menu masakan juga mengandung beberapa nutrisi penting untuk tubuh, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi.
Dilansir Halodoc.com,ada banyak jenis jamur yang hadir dalam berbagai bentuk, ukuran dan warna. Beberapa jenis jamur yang aman untuk dimakan sudah lama digunakan sebagai bahan masakan, karena kemampuannya yang unik untuk menambah tekstur dan rasa dalam berbagai jenis masakan. Selain sebagai bahan makanan, jamur juga digunakan dalam beberapa jenis pengobatan tradisional.
Namun, pastikan kamu hanya mengonsumsi jamur yang aman untuk dimakan ya, karena ada juga beberapa jenis jamur beracun yang dapat menyebabkan masalah kesehatan, bahkan berakibat fatal bila dimakan. Jamur yang aman dikonsumsi biasanya dapat ditemukan di toko-toko makanan, seperti jamur kancing, jamur kuping, shiitake, tiram, enoki, Portobello, dan lain-lain.
Nutrisi yang Terkandung dalam Jamur
Semua jenis jamur yang dapat dimakan mengandung protein dan serat. Mereka juga mengandung vitamin B dan antioksidan kuat yang disebut selenium, yang bermanfaat untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan mencegah kerusakan sel dan jaringan.
Secara khusus, jamur kancing putih adalah salah satu dari sedikit sumber vitamin D non-hewani. Ketika dibudidayakan, baik di dalam maupun di luar ruangan, jamur tersebut akan terkena sinar UV yang semakin meningkatkan konsentrasi vitamin D di dalamnya. Itulah mengapa jamur semakin banyak diteliti dan digunakan untuk manfaat kesehatan.
Jamur dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisi baik yang terdapat di dalamnya, jamur memberikan manfaat kesehatan berikut:
1.Mencegah Kanker
Menurut National Cancer Institute, kandungan antioksidan dalam jamur dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker paru-paru, kanker prostat dan kanker payudara. Kandungan selenium, kolin dan vitamin D dalam jamur yang juga ikut berperan dalam mencegah dan mengobati beberapa jenis kanker. Manfaat jamur dalam mencegah kanker telah terbukti, karena makanan tersebut dapat melindungi sel dari kerusakan DNA dan menghambat pembentukan tumor.
2.Membantu Mengontrol Diabetes
