4. Melawan radikal bebas
Efek antioksidan yang dimiliki oleh kacang tolo dapat melawan radikal bebas dalam tubuh sehingga membuat Anda terhindar dari stres oksidatif. Stres oksidatif dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, stroke, diabetes, dan radang sendi yang bisa membahayakan jiwa.
5. Mengatasi masalah tidur
Kacang tolo mengandung triptofan yang dapat membantu tubuh untuk rileks dan meningkatkan pola tidur yang baik. Jika Anda menderita insomnia atau kegelisahan di malam hari, cobalah untuk mengonsumsi sesendok salad kacang tolo agar dapat tidur lebih nyenyak dan bangun dengan perasaan yang segar di pagi hari.
6. Mengendalikan diabetes
Kacang tolo memiliki sifat antidiabetes. Sebuah studi pada tahun 2018 dalam Journal of The Food and Agriculture menemukan bahwa makan kacang tolo memiliki nilai kalori yang rendah sehingga membantu meningkatkan pengaturan kadar gula darah pada penderita diabetes.
7. Mengatasi anemia
Anemia defisiensi besi bisa menyebabkan kelelahan, sakit perut, pusing, kebingungan, dan memburuknya fungsi metabolisme. Akan tetapi, mengonsumsi kacang tolo dipercaya dapat mengatasi anemia karena kekurangan zat besi tersebut. Tingginya kandungan zat besi dalam kacang tolo dapat melawan efek anemia, dan meningkatkan sirkulasi darah yang baik.Kacang tolo kerap dijual dalam bentuk kering sehingga sebelum memasaknya, rendamlah terlebih dahulu dalam air.
Hal ini akan mempercepat waktu memasak, dan membuatnya lebih mudah dicerna. Umumnya, kacang tolo ditambahkan ke dalam sup, semur, atau salad. Bagi sebagian orang, kacang tolo bisa menyebabkan sakit perut dan kembung karena kandungan serat raffinose yang dapat menimbulkan masalah pencernaan. Akan tetapi, merendam dan memasaknya dengan matang dapat mengurangi kandungan raffinose sehingga Anda tak perlu terlalu khawatir. (Sehatq.com)
Editor: John.W
