Kordanews – Gubernur Sumatera Selatan (Sumsel) H. Herman Deru menginginkan Kopi Sumsel dapat menjadi icon baru bagi daerah ini setelah panganan empek-empek.
“Selain pempek bagaimana caranya kopi Sumsel ini juga jadi icon. Terlebih Sumsel merupakan penghasil kopi terbesar di Indonesia,” harapnya saat mengukuhkan Dewan Pimpinan Daerah (DPD) dan Dewan Pengurus Cabang (DPC) Asosiasi Kopi Indonesia (ASKI) serta Perkumpulan Petani dan Penggiat Kopi Indonesia Sumsel periode 2020-2025, di auditorium Bina Praja, Rabu (28/01/2021) siang.
Saat ini kata HD petani di Sumsel sangat membutuhkan pendampingan untuk menghasilkan kopi yang berkualitas. Karena itu pasca dikukuhkan Ia minta pengurus ASKI benar-benar terjun ke lapangan memberikan edukasi kepada para petani.
Fungsi edukasi itu menurutnya harus lengkap mulai pengolahan menjemur, roasting hingga menjadi kopi yang nikmat dan hygienis.
“Mereka tekun mengurusi kebun, tapi kalau tidak kita bimbing maka akan begitu-begitu saja. Saya ingin peningkatan produksi kopi berimbang dengan peningkatan pendapatan petani. Apa gunanya produksi meningkat tapi petani tidak menikmati hasilnya,” jelas HD.
Dari jumlah luas areal kopi dan jenisnya yang sangat beragam mulai dari Robusta, Arabika hingga Liberika, kekayaan kopi Sumsel menurut HD tak perlu diragukan. Namun demikian untuk dapat bersaing di pasaran dunia, kopi Sumsel harus memiliki higienitas produk yang mencukupi. Selain itu agar lebih menarik minat penikmatnya, kopi Sumsel juga harus memiliki identitasnya tersendiri.
“Ini tugas organisasi ini. Bagaimana caranya orang tertarik minum kopi Sumsel. Buatlah identitasnya semenarik mungkin sehingga orang tidak hanya mencicipi kopi tapi juga dibuat terkesan dalam proses peracikan dan penyajiannya,” jelas HD.
Dikatakan HD, para petani dan penggiat kopi di Sumsel patut berbangga karena Sumsel dianugerahi jenis kopi yang sangat beragam. Karena itu sangat sayang jika Kopi Sumsel tidak segera diupayakan menjadi icon lokal maupun nasional bahkan internasional. Apalagi puluh ribu keluarga di Sumsel juga bergantung dengan produk pertanian satu ini. Mulai dari buruh buruh petik, buruh tanam dan lainnya.
