KORDANEWS – Salah satu cara untuk menikmati buah tomat adalah dengan mengolahnya menjadi jus. Tak hanya menyegarkan, manfaat jus tomat juga dikenal baik untuk kesehatan, seperti menurunkan kolesterol dan mencegah berbagai penyakit.
Tomat dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Buah yang sering kali dianggap sebagai sayuran ini dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai jenis minuman, termasuk jus tomat.
Mengapa Jus Tomat Baik untuk Tubuh?
Tomat memiliki kandungan likopen, yaitu salah satu jenis jenis antioksidan yang diketahui dapat mencegah berbagai penyakit, termasuk kanker. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa konsumsi buah tomat atau produk olahan tomat dapat menurunkan risiko kanker prostat pada pria.
Perlu Anda ketahui pula bahwa konsumsi buah tomat yang sudah diolah dipercaya lebih baik daripada mengonsumsinya langsung dalam bentuk buah. Hal ini karena kandungan likopen dalam buah tomat yang sudah diolah, termasuk jus tomat, dapat lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan tomat yang masih utuh.
Buah tomat yang telah dimasak mengandung kadar likopen lebih tinggi daripada tomat mentah. Oleh karena itu, memasak tomat dengan minyak zaitun akan membantu pelepasan likopen dari selnya.
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan penggunaan gula atau garam agar tidak berlebihan saat mengolah atau memasak tomat.
Apa Saja Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan?
Jus tomat mengandung beragam nutrisi, seperti vitamin, protein, karbohidrat, gula, dan serat, sehingga sayang untuk dilewatkan begitu saja. Berikut ini adalah beberapa manfaat jus tomat bagi kesehatan:
1. Mencegah penyakit diabetes
Buah tomat mengandung karbohidrat yang rendah, yaitu hanya sekitar 4 gram di dalam setiap 100 gram buah tomat. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa rutin mengonsumsi buah tomat dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah yang terkait dengan diabetes tipe 2.
