KORDANEWS – Sebagai salah satu jenis kacang yang cukup sering dikonsumsi oleh masyarakat India, nama kacang lentil mungkin terdengar cukup asing di telinga orang Indonesia. Yuk, kenali apa itu lentil dan apa saja manfaat yang ditawarkan olehnya.
Apa itu kacang lentil?
Lentil adalah biji yang berasal dari keluarga kacang-kacangan yang mirip dengan kacang hijau. Jenis kacang-kacangan ini berbentuk menyerupai biji jagung dan dikenal sebagai makanan pokok yang ditemukan pada masakan Asia dan Afrika Utara.
Melansir Mayo Clinic, kacang lentil mengandung zat gizi protein yang tinggi, tetapi rendah serat dan lemak. Maka dari itu, kacang dengan warna berbagai macam ini sering menjadi pilihan bagi mereka dengan pola makan vegetarian.
Umumnya, lentil dikategorikan berdasarkan warnanya. Namun, ada beberapa macam warna lentil yang sering Anda temui di pasaran yaitu hijau, kuning, dan merah.
Kandungan nutrisi kacang lentil
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, kacang lentil kaya akan protein dengan serat dan lemak yang rendah. Lantas, apa saja kandungan nutrisi yang ada pada lentil atau miju-miju ini?
Satu porsi kacang lentil yang setara dengan 198 gram mengandung zat gizi di bawah ini.
Maka dari itu, lentil sering dijadikan pilihan favorit bagi vegetarian karena termasuk mengandung protein yang tinggi. Bahkan, kacang dengan tiga warna ini juga disebut-sebut menawarkan segudang khasiat bagi kesehatan tubuh.
Manfaat kacang lentil untuk kesehatan tubuh
Sebagai kacang yang mengandung protein dan sejumlah zat gizi lainnya, miju-miju tentu memiliki segudang manfaat. Sejak zaman dahulu, lentil di Timur Tengah dipercaya sebagai makanan yang dapat membantu meningkatkan konsentrasi.
Di bawah ini beberapa manfaat yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi kacang lentil.
1. Mengandung polifenol tinggi
Salah satu manfaat kacang lentil bagi tubuh yaitu kandungan polifenol yang tinggi berguna untuk mencegah berbagai penyakit. Kandungan polifenol pada lentil ini dibuktikan melalui penelitian dari International Journal Molecular Sciences.
Di dalam penelitian tersebut ditemukan bahwa lentil mengandung polifenol total tertinggi dibandingkan enam kacang-kacangan lainnya, seperti kacang hijau dan kacang tanah. Sementara itu, polifenol yang ada pada lentil diyakini dapat memberikan manfaat sebagai obat pelengkap dan alternatif.
Dapat dikatakan bahwa polifenol pada jenis kacang ini bersifat antioksidan, antibakteri, anti-peradangan, dan antivirus. Bahkan, lentil disebut-sebut berguna untuk mengurangi risiko penyakit kanker, seperti tiroid dan hati.
2. Membantu menjaga kesehatan jantung
Selain mengandung polifenol yang tinggi, manfaat lainnya yang dapat diperoleh oleh kacang lentil adalah membantu menjaga kesehatan jantung. Mengapa demikian?
