KORDANEWS – Sama seperti nasi, ubi, dan kentang, singkong sering dikonsumsi sebagai makanan pokok oleh sebagian masyarakat Indonesia. Selain mengenyangkan dan ekonomis, ketela pohon ini juga mengandung beragam nutrisi penting
Ada banyak nutrisi yang terkandung pada singkong, antara lain karbohidrat, protein, serat, gula, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K. Singkong juga merupakan sumber kalori, antioksidan, kolin, dan mineral yang baik, seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan zinc.
Nutrisi yang terkandung di dalam singkong menjadikan makanan ini baik dikonsumsi oleh anak-anak, baik yang usianya masih di bawah 5 tahun (balita) maupun anak-anak yang lebih besar.
Daftar Manfaat Singkong untuk Balita
Singkong bisa mulai diberikan pada bayi usia 6 bulan yang telah mendapatkan makanan pendamping ASI (MPASI) dan juga balita. Makanan sehat ini bisa Bunda olah sedemikian rupa, mulai dari dibuat menjadi bubur, kolak, getuk, atau dikukus sebagai finger food.
Berkat kandungan gizinya yang cukup beragam, ada berbagai manfaat singkong untuk balita yang penting untuk Bunda ketahui, yaitu:
1. Memberikan energi
Dalam 50 gram singkong terkandung sekitar 80 kalori. Jumlah kalori pada singkong ini hampir 2 kali lipat lebih banyak dibandingkan ubi.
Oleh karena itu, balita yang mengonsumsi singkong bisa mendapatkan energi ekstra untuk menjalani kegiatannya sehari-hari, seperti bermain dan belajar. Selain itu, singkong juga memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok dijadikan camilan sehat untuk buah hati.
2. Mendukung proses tumbuh kembang
Singkong menyimpan protein, karbohidrat, serat, serta beragam vitamin dan mineral yang penting untuk tumbuh kembang balita. Studi menyebutkan bahwa kandungan nutrisi pada singkong bahkan cukup baik untuk mencegah terjadinya kekurangan gizi pada balita.
