KORDANEWS – Selama ini, wortel dikenal sebagai sumber vitamin A. Namun selain wortel, ada banyak makanan lain yang mengandung vitamin A, mulai dari melon, paprika merah, susu, hingga hati sapi.
Vitamin A termasuk vitamin larut lemak yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, pertumbuhan sel, fungsi sistem kekebalan tubuh, serta kesehatan reproduksi. Kebutuhan vitamin A untuk wanita dewasa adalah 600 mikrogram per hari, sedangkan pria dewasa memerlukan asupan vitamin A harian sebanyak 650 mikrogram.
Beragam Makanan yang Mengandung Vitamin A
Vitamin A di dalam makanan terbagi menjadi dua bentuk, yaitu retinol dan karotenoid (beta karoten).
Retinol ditemukan pada produk hewani, makanan yang difortifikasi vitamin A, dan suplemen. Retinol banyak ditemukan pada hati sapi. Di dalam satu porsi (85 gram) hati sapi terkandung sekitar 6.600 mikrogram retinol yang setara dengan 10-11 kali kebutuhan vitamin A harian.
Selain hati sapi, beberapa produk hewani yang mengandung vitamin A adalah:
Ikan makarel atau salmon,Minyak hati ikan kod,Hati ayam,Keju,Telur rebus,Susu
Sementara itu, beta karoten adalah zat pada tanaman yang dengan cepat diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Makanan yang banyak mengandung beta karoten adalah:
