Kembali, cuaca panas sangat bagus untuk kemplang panggang karena bisa awet berbulan-bulan.
“Kemplang panggang yang mentah ini higienis dan tanpa bahan pengawet. Simpan di tempat kering yang suhunya tidak lembab agar tahan (awet) berbulan-bulan,” ujar Mas.
Dalam sehari, Mas dapat memanggang sedikitnya 300 keping kemplang.
“Itu tadi, hanya bisa memanggang kemplang jika cuaca panas karena ada proses penjemuran dulu,” kata wanita paruh baya ini.
Kemplang panggang selip yang dibuat dengan cara dijepit di atas bara arang ini, dihargai Rp 500 per keping dan dikemas dalam kantong plastik berisi 30 hingga 40 keping.
“Harga kemasan sama seperti harga eceran. Kemasan 30 keping harganya Rp 15 ribu. Kemasan 40 keping harganya Rp 20 ribu,” terang Mas.
Untuk ukuran kemasan kemplang panggang juga bisa disesuaikan dengan permintaan konsumen atau pelanggan.
“Kalau pelanggan kami biasanya dari wilayah Indralaya dan Palembang, tepatnya di Jakabaring,” jelas Mas.
Editor : Admin.
