Ada beberapa varian pempek pegasur yang dibuat dari bahan ikan berbeda dan harganya juga bervariasi.
Pempek lenjer besak terbuat dari ikan air tawar kecil seharga Rp 10 ribu.
Untuk yang berbahan ikan gabus, bisa dibuat pempek telok kecik, kerupuk dan lenjer kecik dengan harga Rp 3.500 per biji.
Pempek kapal selam dan lenjer besak terbuat dari gabus beda lagi, masing-masing harganya Rp 15 ribu.
Sedangkan yang berbahan ikan kakap, pempek telok kecik, kerupuk dan lenjer kecik hanya Rp 1.500 per biji.
Untuk lenjer besak dan kapal selam bahan ikan kakap, harganya masing-masing Rp 10 ribu.
Hampir setiap hari dalam sepekan, “Pempek Faaza” menerima pesanan pempek pegasur maupun pempek biasa.
Dalam sehari, konsumen dari berbagai daerah biasanya memesan pempek sebanyak 3 sampai 4 kilogram.
Pemesan berasal dari berbagai daerah di Sumatera Selatan dan luar provinsi seperti Nangroe Aceh Darussalam.
Ada juga pemesan berasal dari daerah Jawa Barat seperti Bogor, Cirebon dan daerah-daerah lainnya di Pulau Jawa.
“Untuk pengiriman, kami menggunakan vakum untuk paket pempek dan bisa tahan selama beberapa hari dalam perjalanan,” jelas Rozalina.
Editor : Admin.
