KORDANEWS – Kerang simping atau scallop adalah makanan yang digadang-digadang sebagai salah satu makanan laut yang paling menyehatkan. Kandungan nutrisinya didominasi oleh protein, kadar lemaknya pun rendah. Tidak heran banyak pecinta seafood yang gemar mengonsumsinya.
Berbeda dari kerang yang sering terlihat di restoran, kerang simping memiliki cangkang yang relatif besar. Warnanya cokelat muda, dagingnya lembut, dan terasa sedikit manis.
Di balik rasanya yang lezat, scallop adalah makanan bernutrisi tinggi yang bisa membawa dampak baik untuk kesehatan.
Kandungan gizi kerang simping atau scallop adalah sumber protein
Sama seperti makanan laut pada umumnya, scallop mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Dalam 84 gram scallop, terdapat kandungan nutrisi ini:
Kalori: 94
Karbohidrat: 0 gram
Lemak: 1,2 gram
Protein: 19,5 gram
Asam lemak omega-3: 333 miligram
Vitamin B12: 18 persen dari rekomendasi asupan harian (RAH)
Kalsium: 9 persen dari RAH
Zat besi: 15 persen dari RAH
Magnesium: 12 persen dari RAH
Fosfor: 27 persen dari RAH
Kalium: 12 persen dari RAH
Zinc: 18 persen dari RAH
Tembaga: 12 persen dari RAH
Selenium: 33 persen dari RAH.
Beberapa mineral yang dikandung scallop juga sangat dibutuhkan organ tubuh supaya bisa berfungsi dengan baik. Misalnya, selenium dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan sistem imun tubuh dan hormon tiroid.
Selain itu, zinc juga dibutuhkan untuk kesehatan otak. Sedangkan tembaga dapat mencegah berbagai macam penyakit seperti diabetes hingga penyakit jantung
Manfaat scallop untuk kesehatan
Kerang scallop mengandung tinggi nutrisi, mulai dari protein, vitamin, dan mineral lainnya yang baik untuk kesehatan. Manfaat kerang scallop untuk kesehatan di antaranya adalah:
1. Membantu menurunkan berat badan
Scallop adalah kerang yang rendah kalori namun tinggi protein. Bagi Anda yang sedang ingin menurunkan berat badan, cobalah konsumsi kerang ini.
Menurut sebuah studi, protein yang dikandung scallop dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama sehingga mencegah makan berlebihan. Selain itu, protein juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu tubuh membakar lebih banyak energi.
2. Menyehatkan jantung
Manfaat scallop untuk menyehatkan jantung bukanlah mitos belaka. Manfaat ini didapatkan dari kandungan asam lemak omega-3 yang cukup tinggi.
