KORDANEWS – Meski tak sepopuler daging ayam atau sapi, daging burung puyuh juga kaya nutrisi. Di dalamnya terdapat banyak vitamin dan mineral yang menyehatkan. Rasanya pun lebih gurih dibandingkan dengan daging ayam.
Selain itu, telur puyuh juga mengandung nutrisi untuk tubuh. Namun, pastikan selalu mengolah hingga benar-benar matang untuk membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada di cangkangnya.
Manfaat burung puyuh untuk kesehatan
Daging burung puyuh termasuk ke dalam jenis daging unggas yang tinggi nutrisi. Kandungan gizi didalamnya dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian sehingga mempunyai banyak manfaat kesehatan.
Berikut sejumlah manfaat burung puyuh yang tidak boleh dilewatkan:
1. Antioksidan dan sumber energi
Manfaat daging burung puyuh salah satunya adalah membantu memenuhi kebutuhan harian vitamin B6 dan vitamin C. Asupan vitamin B6 yang mencukupi sangat penting untuk mengubah makanan menjadi energi. Sementara vitamin C berkhasiat sebagai antioksidan penangkal zat radikal bebas.
Tak hanya itu, vitamin C juga diperlukan untuk produksi kolagen. Ini sangat krusial untuk perkembangan tulang, ligamen, tendon, dan juga pembuluh darah.
2. Kaya sumber mineral
Jika mencari protein yang tinggi mineral, daging burung puyuh bisa menjadi pilihan. Mengonsumsi 92 gram atau 1 porsi daging ini sudah memenuhi kebutuhan harian sebanyak 25% untuk fosfor, 20% zat besi, 15% zinc, dan 6% magnesium.
