KORDANEWS – Kabocha atau labu jepang termasuk primadona menu makanan pendamping ASI (MPASI) untuk anak-anak karena rasanya yang manis dan teksturnya lembut.
Tak hanya itu, memberikan menu MPASI labu kuning kabocha juga merupakan pilihan yang tepat karena buah ini mengandung tinggi vitamin A, vitamin C, dan juga magnesium.
Dibandingkan dengan ubi dan labu, kabocha memiliki indeks glikemik lebih rendah. Artinya, mengonsumsinya tidak akan menyebabkan kadar gula darah meningkat tajam.
Lantas apa saja manfaat kabocha dan bagaimana cara mengolah kabocha untuk menu MPASI labu kuning bayi? Berikut ulasan selengkapnya.
Kandungan nutrisi kabocha untuk bayi
Dalam 245 gram kabocha matang, terdapat kandungan nutrisi berupa:
Kalori: 49
Lemak: 0,2 gram
Sodium: 2,5 mg
Karbohidrat: 12 gram
Serat: 2,7 gram
Gula: 5,1 gram
Protein: 1,8 gram
Selain itu, dikutip dari One Green Planet, kabocha kaya akan antioksidan beta-karoten yang juga dikenal dengan vitamin A. Satu porsi MPASI labu kuning kabocha bisa memberikan Anda 70 persen kebutuhan vitamin A harian.
Kulit labu kabocha juga kaya akan serat dan juga sumber zat besi, vitamin C dan sejumlah vitamin B. Kadar kalori dan karbohidrat dari labu jepang ini bergantung pada bagaimana proses pengolahannya. Menambahkan butter, gula, atau sirup akan menambah kadar kalorinya.
Manfaat labu kuning kabocha untuk kesehatan
Berikut ini beberapa manfaat labu kuning jepang atau kabocha untuk kesehatan si kecil, yaitu:
1. Kaya vitamin dan mineral
Jika mencari karbohidrat yang bisa menjadi sumber vitamin A, kabocha jawabannya. Di dalamnya ada kandungan vitamin A yang sudah memenuhi 300% kebutuhan harian. Tak hanya itu, labu jepang ini juga mengandung zat besi, kalsium, potasium, dan magnesium. Selain vitamin A, ada pula vitamin B dan vitamin C di dalamnya.
