Jadi, ada baiknya kamu membuang lemak dari daging kambing sebelum memasaknya.
4. Membaluri daging kambing dengan rempah-rempahan
Cobalah manfaatkan rempah-rempah yang memiliki aroma lebih kuat dibandingkan aroma daging kambing, misalnya rosemary.
Gosok daging kambing dengan daun rosemary sampai bau tak sedap dari daging berhasil dihilangkan.
Cara ini juga dapat meninggalkan aroma harum dari rempah rosemary pada daging kambing yang kamu masak.
5. Merendam daging kambing dalam air garam kosher
Kamu bisa memanfaatkan garam kosher untuk menghilangkan bau tak sedap dari daging kambing.
Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu melarutkan garam kosher di dalam air, lalu merendam daging kambing dalam air tersebut.
Garam kosher dipercaya dapat menarik rasa dan bau dari daging kambing serta membuat teksturnya menjadi lembut seperti daging sapi muda.
Manfaat daging kambing untuk kesehatan
Daging kambing memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah sekaligus lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.
Tak hanya itu, kandungan kolesterol daging kambing disebut lebih rendah daripada jenis daging lainnya.
Berbagai faktor di atas membuat manfaat daging kambing dipercaya mampu menurunkan risiko munculnya penyakit jantung.
Terlebih lagi, daging kambing merupakan sumber protein yang baik.
Editor :Babayaga
