Mungkin Paprika adalah jenis cabai ringan yang paling populer di dunia. Paprika sama sekali tidak pedas, tetapi jika menjadi sayuran yang serbaguna dan menarik, beralihlah ke Paprika.
Paprika tak hanya menambahkan banyak rasa pada makanan, tetapi juga membuatnya lebih berwarna.
Paprika memiliki rasa ringan, manis, dan berumput yang luar biasa . Daging mereka sangat tebal dan renyah.
Pada satu buah paprika mengandung nilai gizi yang terdiri dari energi 31 kkal, lemak 0,36 gram, protein 1,18 gram, dan karbohidrat 7,18 gram.
7. Cabai Fresno
Jika mencari alternatif yang lebih lembut daripada Cabai Jalapeno, Cabai Fresno akan memenuhi kebutuhan Anda.
Cabai Fresno adalah varietas dari Meksiko. Skor Scoville mereka antara 2.500 dan 10 ribu SHU. Warnanya hijau saat mentah dan berubah menjadi oranye dan akhirnya merah saat matang.
Saat matang, Cabai Fresno akan menjadi lebih pedas. Tetapi orang sering memanen dan menjualnya saat masih mentah.
Pada satu buah Cabai Fresno mengandung 20 kalori, yaitu sodium 10 miligram, karbohidrat 3 gram, protein 1 gram, Vitamin A 80%, dan Vitamin C 255%.
8. Cabai Anaheim
Cabai jenis ini berasal dari Meksiko dinamai menurut nama kota Anaheim, California. Nama lainnya adalah Cabai California dan Magdalena.
Jika Anda tinggal di New Mexico, juga akan mendengar orang menyebutnya Cabai New Mexico atau Cabai Tetas
Dibandingkan dengan Cabai Jalapeno biasa, Cabai Anaheim lebih lembut dan dagingnya lebih tebal. Skor Scoville-nya berada di antara 500 hingga 2.500 SHU.
Cabai Anaheim memiliki cita rasa yang manis, tajam, berasap, dan sedikit pedas. Bentuknya bisa seperti kerucut dan memiliki dua warna khas.
Cabai Anaheim ideal untuk membuat hidangan salsa, isian, dan dipanggang. Rasanya yang ringan, cabai ini bisa menggantikan paprika.
Pada satu buah Cabai Anaheim mengandung nilai gizi yang terdiri dari 13 kalori, yaitu Sodium 1,9 miligram, karbohidrat 3 gram, protein 0,6 gram, dan kalsium 6,4 miligram.
9. Cabai Padron
Cabai Padron juga disebut Cabai Hebron. Cabai ini berasal dari Galicia, Spanyol. Namanya berasal dari kota Padron, tempat cabai ini menjadi populer.
Buahnya berwarna hijau atau kuning dan bisa tumbuh hingga 2 inci panjangnya. Cabai ini cenderung lebih pedas saat matang.
Varietas ini memiliki rasa ringan yang enak, skor Scoville-nya mulai dari 500 hingga 2.500 SHU. Namun beberapa cukup pedas untuk membakar lidah.
Secara tradisional, orang menggoreng Cabai Padron dengan minyak zaitun dan menambahkan sedikit garam.
Dalam satu buah Cabai Padron mengandung nilai gizi yang terdiri dari 2,8 kalori yaitu sodium 0,2 miligram, karbohidrat 0,7 gram, protein 0,1 gram, dan pottasium 16,6 miligram.
10. Cabai Jalapeno
Cabai Jalapeno tidak diragukan lagi merupakan satu jenis cabai yang paling umum di dunia. Nama anehnya berasal dari frasa Bahasa Spanyol adalah ‘Xalapa’. Diketahui, Xalapa adalah salah satu kota di Meksiko dan merupakan tempat kelahiran varietas cabai ini.
Tingkat kepedasan Cabai Jalapeno sangat bervariasi dan mencapai paling tinggi skor Scoville-nya mencapai 10 ribu SHU, tergantung kultivar dan warnanya.
Cabai Jalapeno mentah memiliki rasa yang ringan dan segar. Saat matang, warnanya menjadi merah dan rasanya manis.
Banyak yang bisa dikatakan tentang bagaimana cabai yang luar biasa ini digunakan dalam memasak. Anda bisa menambahkannya ke hidangan apa pun untuk membumbuinya. Anda bisa memakannya mentah bersama salad, salsa, dan guacamole . Memanggang cabai ini dan membuat isian darinya juga luar biasa.
Satu porsi Cabai Jalapeno mengandung nilai gizi yang terdiri dari energi 4 kkal, lemak 0,09 gram, protein 0,19 gram, dan karbohidrat 0,83 gram.
Editor :Babayaga
