KORDANEWS – Manfaat jus wortel dan tomat terbukti baik untuk kesehatan. Tidak hanya sebagai sumber nutrisi harian, jus wortel dan tomat bahkan mampu melindungi kita dari beragam risiko penyakit.
Bahkan untuk mendapatkan segudang manfaatnya, kita tidak perlu merogoh kocek besar. Anda bisa membuat sendiri minuman segar ini di dapur.
Manfaat jus wortel dan tomat
Anda mungkin lebih terbiasa untuk mengolah buah-buahan sebagai jus. Namun, mengombinasikan sayuran bersama buah terbukti memperkaya nutrisi yang kita dapatkan dalam segelas jus.
Hal inilah yang kita lakukan saat membuat jus wortel dan tomat. Perpaduan wortel dan tomat mampu memberikan semakin banyak keuntungan untuk kesehatan tubuh.
Lantas, apa saja manfaat jus wortel dan tomat?
1. Mencegah risiko kanker pencernaan
Tomat dan wortel adalah sumber makanan yang kaya kandungan antioksidan bernama karotenoid, terutama likopen dan beta-karoten. Likopen adalah salah satu jenis karotenoid yang memberi warna merah pada tomat, sementara beta karoten memberikan warna oranye pada wortel.
Menurut penelitian yang terbit pada jurnal British Journal of Nutrition, kandungan dua jenis karoteoid inilah yang berperan meningkatkan manfaat jus wortel dan tomat.
Konsumsi karotenoid yang tinggi mampu menurunkan risiko kanker. Karotenoid bekerja mencegah pertumbuhan sel kanker dan penghancur sel kanker yang mungkin sudah berkembang.
Penelitian ini memaparkan, risiko kanker saluran pencernaan mampu berkurang hingga lebih dari 20% setelah menambahkan makanan tinggi karotenoid ke dalam menu harian.
Penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa penurunan pH air feses juga menjadi salah satu manfaat jus tomat dan wortel. Nilai pH rendah pada air feses erat kaitannya pada berkurangnya risiko kemunculan kanker usus besar (kolon).
2. Mencegah risiko katarak
Penelitian pada jurnal Clinical Interventions in Aging memaparkan, penyakit mata akibat bertambahnya usia (degenerasi makula), termasuk katarak bisa berkurang dengan meningkatkan asupan vitamin C, beta-karoten, zinc, dan tembaga.
