KORDANEWS -Berbentuk seperti labu besar, buah kundur atau beligo banyak dikonsumsi layaknya sayur. Buah dengan nama ilmiah Benincasa hispida juga kerap disebut winter melon atau ash gourd. Di negara-negara Asia Tenggara, buah kundur kerap dikonsumsi karena manfaatnya seperti meredakan panas dalam hingga baik untuk pencernaan.
Sebutan ash pada buah kundur disematkan karena saat matang bagian luar buahnya berwarna keabuan. Jika dicicipi, rasa buah kundur seperti timun dan bisa dikonsumsi bersama dengan makanan utama atau sebagai buah.
Kandungan nutrisi buah kundur
Kandungan utama sekitar 96% dari buah kundur adalah air. Selain itu, kandungan di setiap 100 gram buah kundur adalah:
Kalori: 13
Protein: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 3 gram
Serat: 3 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Vitamin C: 14% AKG
Riboflavin: 8% AKG
Zinc: 6% AKG
Selain beberapa kandungan nutrisi di atas, buah kundur juga mengandung zat besi, magnesium, fosfor, mangan, dan vitamin B lainnya. Di dalamnya juga terdapat antioksidan berupa flavonoid dan karoten yang dapat melindungi tubuh dari stres oksidatif dan penyakit seperti jantung dan diabetes tipe 2.
Manfaat buah kundur
Salah satu hal yang membuat buah kundur dikenal bermanfaat adalah karena kandungan antioksidan di dalamnya. Selain itu, manfaat buah kundur lainnya di antaranya:
1. Baik untuk pencernaan
Buah kundur adalah jenis buah rendah kalori namun tinggi serat sehingga baik untuk sistem pencernaan. Jenis serat di dalamnya bisa larut dalam air sehingga membuat proses cerna menjadi lebih lama dan rasa kenyang bisa bertahan lebih lama.
2. Melindungi dari penyakit
Kandungan dalam buah kundur juga bisa melindungi tubuh dari penyakit. Dalam uji coba laboratorium terhadap binatang, diketahui buah kundur dapat mencegah peradangan, diabetes tipe 2, dan juga bisa melindungi tubuh dari bakteri dan jamur tertentu.
Meski demikian, klaim-klaim seperti ini masih perlu uji ilmiah lebih jauh pada manusia untuk menarik kesimpulan yang sama. Biasanya, ekstrak buah kundur diambil dari kulitnya, bukan daging buahnya.
3. Kaya antioksidan
Seperti disinggung di atas, buah kundur mengandung antioksidan berupa flavonoid dan karoten. Ini yang membuatnya populer karena dapat melindungi tubuh dari paparan zat radikal bebas berbahaya. Lebih jauh lagi, hal ini menjadikan buah kundur kerap dijadikan pilihan sebagai buah untuk pengobatan tradisional.
4. Meningkatkan sistem imun
Manfaat buah kundur selanjutnya ialah meningkatkan sistem imun. Sebab, menurut studi, buah kundur mengandung 19 persen angka kecukupan gizi (AKG) vitamin C harian Anda!
Vitamin C dapat meningkatkan produksi sel darah putih dan bertindak sebagai antioksidan untuk menetralisir radikal bebas dan mencegah mutasi sel sehat.
