KORDANEWS – Mentega atau butter adalah sumber lemak yang sudah tidak asing lagi. Saat makan roti, atau buat kue, biasanya mentega ini dijadikan sebagai campurannya. Akan tetapi, mentega selalu digadang-gadang sebagai sumber lemak yang tidak sehat. Dibandingkan dengan produk yang serupa yakni margarin, mentega sering dibandingkan dan dikatakan tidak sehat karena memicu terjadinya obesitas dan penyakit jantung. Lantas apa benar mentega tidak baik untuk kesehatan? Adakah manfaat mentega? Simak ulasannya di bawah ini.
Margarin dan mentega
Tentu tidak, menggunakan mentega dalam jumlah sedikit hingga sedang tidak masalah. Dilansir dalam laman Heart Foundation, mentega tak melulu jadi sumber lemak yang buruk. Pasalnya, dalam memilih sumber lemak Anda tak hanya harus melihat jenisnya, tapi tentu saja porsi yang dikonsumsi.
Justru, seberapa banyak jumlah lemak dikonsumsi yang akan lebih memengaruhi kesehatan. Jadi, memang lebih baik membatasi porsi sumber lemak ketimbang pusing menghindari produk-produk yang disangka buruk, seperti mentega ini.
Nah, untuk mentega sendiri, nyatanya ada banyak manfaat dan kandungan zat gizi di dalamnya. Lalu, apa saja manfaat mentega?
Manfaat mentega bagi kesehatan
Bantu memperbaiki sel
Tahukah Anda mentega mengandung antioksidan karoten yang merupakan salah satu zat gizi mikro yang penting untuk manusia? Karoten memiliki banyak manfaat untuk berbagai bagian tubuh.
Mulai dari mendukung pertumbuhan sel, merangsang perbaikan sel tubuh yang rusak, serta melindungi tubuh dari berbagai infeksi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan mendorong produksi limfosit.
Mentega mengandung asam lemak butirat yang dibutuhkan oleh tubuh terutama di dalam usus. Penelitian menunjukan bahwa asam butirat memiliki kemampuan untuk melawan kanker, terutama kanker kolon.
