KORDANEWS – Jika Anda seorang vegetarian, janganlah khawatir kekurangan protein. Protein yang lumrahnya didapatkan dari daging, memang menjadi ‘haram’ bagi para vegetarian. Namun, kadar protein tersebut bisa didapatkan dari makanan pengganti daging, lho!
Pola makan vegetarian berfokus terhadap konsumsi sayur-sayuran dan buah-buahan. Tergantung jenisnya, ada yang masih bisa mengonsumsi produk sumber protein hewani selain daging, tapi ada pula yang tidak mengonsumsi produk hewani sama sekali.
Terlepas dari jenis diet vegetarian, memenuhi kebutuhan asupan protein sehari-hari tetap penting untuk Anda lakukan. Makanan berprotein akan menjauhkan Anda dari gangguan fungsi tubuh serta membantu organ-organ bekerja lebih baik.
Di bawah ini berbagai makanan pengganti daging untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda.
1. Telur
Telur merupakan sumber protein bagi para vegetarian yang amat mudah didapatkan. Tak hanya mengandung protein, telur juga mengandung berbagai zat gizi yang tak kalah penting seperti vitamin B kompleks, termasuk riboflavin dan folat.
Begitu banyak menu sehat yang bisa Anda sajikan dengan telur, seperti campuran salad, ditumis bersama sayuran, direbus, dan sebagai isi dari sandwich.
2. Susu
Selain mudah didapatkan, susu dapat menjadi bahan tambahan untuk banyak menu makanan dan minuman. Tak hanya mengandung protein tinggi, susu juga mengandung nutrisi yang penting bagi kesehatan seperti kalsium, fosfor, dan vitamin B2.
