Ada beberapa langkah untuk melakukan pengubinan pandai. Pertama, pilih tanaman padi yang terlihat standar, tidak terlalu bagus ataupun sebaliknya.
Ukur petakan sawah dengan luasan 2,5×2,5 meter. Pastikan petakan yang diukur tidak terlalu dekat dengan pematang (sekitar 3-4 meter dari pematang).
Tandai petakan dengan tali rapia agar rumpun yang akan diubin tidak tercampur dengan rumpun di luar ubinan. Panen rumpun padi dengan arit. Pisahkan bulir padi dengan malai. Timbang bulir padi tersebut.
Hasil dari ubinan 2,5×2,5 meter ditimbang mendapat 4,5 kg, kemudian dikalikan dengan 1600. Contohnya, jika hasilnya 7200 kg atau 7,2 ton, maka perkiraan hasilnya adalah 7,2 ton per hektar.
