KORDANEWS – Selain daging, kambing menghasilkan susu yang bisa dikonsumsi. Ya, susu dari hewan herbivora ini mengandung banyak zat gizi yang tidak kalah dengan susu sapi. Susu kambing kaya akan protein, kalsium, dan fosfor, lantas apa saja manfaat yang bisa Anda peroleh?
Kandungan gizi susu kambing
Dibanding susu kambing, susu sapi memang lebih populer. Anda akan lebih mudah menemukan susu ini dan berbagai jenis olahannya, seperti keju dan yogurt dibanding susu kambing.
Setiap zat gizi yang terkandung dalam susu kambing tentu memiliki manfaat masing-masing.
Banyak penelitian yang mengamati manfaat susu kambing bagi kesehatan manusia. Di bawah ini penjelasannya.
1. Baik untuk jantung
Susu kambing punya kandungan kalium, yaitu mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Pada takaran 100 ml, jumlah kalium pada susu kambing mencapai 160 mg.
Kalium pada susu kambing dapat menjaga tekanan darah tetap stabil, dengan mengurangi kadar natrium dalam tubuh. Kadar natrium yang berlebihan dapat memicu naiknya tekanan darah.
Semakin tinggi tekanan darah, jantung yang bertugas untuk memompa darah tentu harus bekerja lebih keras. Sebaliknya, kesehatan jantung lebih terjaga jika tekanan darah terkendali.
2. Menjaga kesehatan sel tubuh
Kalium pada susu kambing ditemukan pada banyak sel tubuh, misalnya sel otot, sel darah merah, organ hati, dan tulang.
Itu artinya, sel di dalam tubuh akan bekerja dengan baik jika asupan kalium tercukupi.
Bukan hanya kalium, susu kambing juga mengandung asam amino triptofan.
Tidak hanya membantu menjaga kesehatan saraf, asam amino ini juga berperan dalam pembentukan hormon serotonin, yaitu hormon yang mengatur suasana hati.
3. Mendukung kesehatan sistem pencernaan
Di dalam perut Anda, terdapat bakteri baik yang membantu pencernaan. Namun, keseimbangan bakteri baik pencernaan bergantung dengan jenis makanan yang Anda konsumsi.
Nah, susu kambing mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik. Jadi, konsumsi susu ini bisa menjaga keseimbangan bakteri baik.
