KORDANEWS – Manfaat jamur bagi kesehatan sudah dikenal sejak lama. Beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya dipercaya memiliki banyak khasiat, mulai dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga mencegah kanker. Agar manfaatnya bisa dirasakan secara optimal, jamur harus dikonsumsi secara rutin.
Jamur dikenal luas sebagai bahan tambahan dalam pembuatan sayur sup. Oleh karena itu, tidak sedikit orang yang menganggap jamur sebagai sayuran. Padahal, jamur termasuk dalam golongan fungi dan tidak bisa disebut sebagai sayur.
Selain sayur sup, jamur juga sering digunakan pada berbagai jenis masakan karena dapat menambahkan cita rasa gurih. Jamur bahkan cocok diolah menjadi menu diet berkat kalorinya yang rendah.
Tak hanya itu, penelitian mengungkapkan bahwa manfaat jamur untuk kesehatan cukup beragam. Hal ini karena jamur diketahui kaya akan kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kandungan Nutrisi Jamur
Kandungan nutrisi pada jamur tergantung pada jenisnya, misalnya jamur merang, jamur kuping, enoki, shitake, dan jamur kancing. Namun, secara umum, jamur tergolong rendah lemak dan kolesterol serta mengandung protein, vitamin, mineral, dan serat.
Selain itu, jamur juga diketahui mengandung beta glucan, selenium dan berbagai vitamin, seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, dan vitamin D, serta memiliki sifat antioksidan, antiradang, antivirus, dan antidiabetes.
Beberapa Manfaat Jamur untuk Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, ada beragam manfaat jamur yang bisa Anda rasakan jika rutin mengonsumsinya, di antaranya:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Manfaat jamur dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh berasal dari kandungan selenium, vitamin B6, dan vitamin D di dalamnya. Masing-masing dari kandungan tersebut memiliki perannya masing-masing.
