Hal lain yang perlu diperhatikan adalah menjaga madu dari kontaminasi air. Gunakan sendok yang bersih dan kering setiap kali mengambil madu. Air yang masuk ke dalam madu dapat menyebabkan fermentasi dan merusak kandungan alaminya.
Apabila madu mengalami kristalisasi, masyarakat tidak perlu khawatir. Proses tersebut bersifat alami dan tidak mempengaruhi kandungan gizi madu. Untuk mengembalikan tekstur cairnya, cukup rendam wadah madu dalam air hangat (bukan air mendidih) dan aduk perlahan hingga kembali mencair.
Dengan penyimpanan yang benar, madu bisa bertahan sangat lama, bahkan hingga bertahun-tahun, tanpa kehilangan rasa maupun manfaat kesehatannya.
Editor : thirt
