KORDANEWS – Tomat bukan hanya populer sebagai bahan masakan, tetapi juga dikenal kaya nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaat utama tomat adalah membantu menjaga kesehatan jantung.
Kandungan Penting dalam Tomat
- Tomat mengandung berbagai zat gizi yang berhubungan langsung dengan kesehatan jantung, di antaranya:
- Likopen: antioksidan kuat yang memberi warna merah pada tomat dan berperan melawan radikal bebas.
- Vitamin C & E: berfungsi melindungi sel-sel tubuh, termasuk sel jantung, dari kerusakan.
- Kalium: mineral penting untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.
- Serat: membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Manfaat Tomat untuk Jantung
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Konsumsi likopen dari tomat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner. - Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan kalium membantu menyeimbangkan cairan tubuh dan menurunkan tekanan darah tinggi. - Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)
Serat dan antioksidan dalam tomat dapat membantu menurunkan kolesterol LDL yang menjadi salah satu penyebab penyumbatan arteri. - Mencegah Aterosklerosis
Likopen membantu mengurangi penumpukan plak di pembuluh darah sehingga aliran darah ke jantung lebih lancar.
Cara Mengonsumsi Tomat untuk Kesehatan Jantung
- Dimakan langsung sebagai lalapan atau jus.
- Dimasak sebentar (misalnya dalam sup atau tumisan), karena pemanasan ringan justru meningkatkan kadar likopen yang bisa diserap tubuh.
- Dikombinasikan dengan minyak sehat (seperti minyak zaitun), agar penyerapan likopen lebih optimal.
Kesimpulan
