KORDANEWS – Food Combining adalah pola makan yang mengatur cara mengombinasikan makanan berdasarkan prinsip pencernaan alami tubuh. Konsep ini pertama kali populer di Barat dan kini semakin banyak diikuti di Indonesia karena dianggap bisa membantu menurunkan berat badan, meningkatkan energi, hingga memperbaiki pencernaan.
Prinsip utamanya, tubuh disebut akan lebih optimal dalam mencerna makanan jika kita mengonsumsi jenis makanan tertentu secara terpisah atau dikombinasikan dengan pasangan yang tepat.
Prinsip Dasar Food Combining
Ada beberapa aturan umum dalam food combining:
- Buah dimakan saat perut kosong
Buah dianggap paling baik dikonsumsi di pagi hari atau sebelum makan besar, agar cepat dicerna tanpa bercampur dengan makanan lain. - Karbohidrat tidak dicampur dengan protein hewani
Misalnya nasi dengan ayam goreng dianggap tidak ideal. Alasannya, karbohidrat dan protein butuh enzim pencernaan yang berbeda sehingga lebih sulit diurai bila dikonsumsi bersamaan. - Sayuran bisa dikombinasikan dengan protein maupun karbohidrat
Sayur berperan sebagai penyeimbang dan bisa masuk ke kedua kelompok. - Utamakan makanan segar, minim olahan
Makanan alami lebih mudah dicerna dan membantu menjaga metabolisme tubuh.
Manfaat Food Combining
Banyak pengikut pola makan ini melaporkan beberapa manfaat, di antaranya:
- Menurunkan berat badan karena pola makan jadi lebih teratur dan minim makanan olahan.
- Pencernaan lebih lancar, mengurangi kembung atau sembelit.
- Energi meningkat, tubuh terasa lebih ringan dan segar.
- Kualitas tidur membaik karena metabolisme tubuh lebih stabil.
- Mencegah penyakit degeneratif jika dikombinasikan dengan gaya hidup sehat.
Contoh Menu Food Combining Sehari-hari
- Pagi: Buah segar (pepaya, semangka, pisang) dimakan sebelum jam 12 siang.
- Siang: Nasi merah dengan sayur tumis dan tahu/tempe.
- Sore: Jus buah tanpa gula atau salad sayur.
- Malam: Ikan panggang dengan sayur kukus tanpa nasi.
Apakah Food Combining Aman untuk Semua Orang?
