Keunggulan terbesar putih telur adalah profil nutrisinya yang sangat rendah kalori, nol lemak, dan nol kolesterol.
Bagi atlet, binaragawan, atau siapa pun yang sedang menjalani diet ketat untuk penurunan berat badan, putih telur adalah pilihan ideal. Mereka dapat mengonsumsi protein dalam jumlah besar untuk mempertahankan rasa kenyang dan mendukung pertumbuhan otot tanpa perlu khawatir akan asupan lemak atau kolesterol tambahan. Ini menjadikannya bahan makanan go-to untuk mencapai defisit kalori.
Kesimpulan: Telur Utuh Adalah Pilihan Terbaik
Jadi, mana yang lebih baik? Jawabannya terletak pada tujuan konsumsi Anda.
Jika fokus Anda adalah pembentukan otot, diet rendah kalori, atau pembatasan lemak/kolesterol yang ketat (atas saran dokter), pilihlah putih telur.
Jika fokus Anda adalah mendapatkan nutrisi paling lengkap, meningkatkan kesehatan otak dan mata, atau mengoptimalkan penyerapan vitamin larut lemak, maka kuning telur adalah bagian yang lebih unggul.
Namun, untuk rata-rata individu yang sehat, para ahli nutrisi sepakat bahwa mengkonsumsi telur utuh adalah strategi terbaik. Dengan mengonsumsi keseluruhan, Anda mendapatkan sinergi nutrisi: protein murni dari putih telur berpadu dengan vitamin, lemak sehat, dan antioksidan vital dari kuning telur. Dengan demikian, Anda mendapatkan manfaat maksimal dari alam tanpa harus menghilangkan bagian yang berharga.
