Jenis Minyak Goreng yang Cocok untuk Diet
1. Minyak Zaitun (Olive Oil)
Minyak zaitun, khususnya extra virgin olive oil, kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan. Minyak ini cocok untuk diet karena mendukung kesehatan jantung dan membantu mengurangi peradangan. Ideal digunakan untuk salad, tumisan ringan, atau masakan bersuhu sedang.
2. Minyak Kanola (Canola Oil)
Minyak kanola memiliki kandungan lemak jenuh yang relatif rendah. Rasanya netral dan serbaguna, sehingga cocok untuk menumis, memanggang, hingga menggoreng ringan. Pilihan ini cukup populer bagi pelaku diet karena fleksibel dan lebih ramah bagi kesehatan.
3. Minyak Alpukat (Avocado Oil)
Minyak alpukat dikenal memiliki titik asap tinggi, sehingga aman untuk memasak suhu tinggi tanpa mudah rusak. Lemak sehatnya membantu menjaga kadar kolesterol dan cocok untuk menu diet tinggi protein seperti daging panggang.
4. Minyak Biji Anggur (Grapeseed Oil)
Minyak ini memiliki rasa ringan dan kandungan lemak tak jenuh yang cukup tinggi. Cocok untuk menumis, membuat saus, atau dressing salad tanpa mengubah rasa makanan secara drastis.
5. Minyak Bunga Matahari (Sunflower Oil)
Kaya vitamin E dan lemak tak jenuh, minyak bunga matahari bisa menjadi alternatif untuk memasak sehari-hari. Meski demikian, penggunaannya tetap harus dibatasi agar kalori tidak berlebihan.
Tips Menggunakan Minyak Goreng Saat Diet
Gunakan takaran jelas, misalnya satu sendok makan, agar kalori tidak berlebihan.
Pilih metode memasak yang membutuhkan sedikit minyak seperti grill, kukus, oven, atau air fryer.
Hindari terlalu sering mengonsumsi makanan deep fried meski menggunakan minyak yang lebih sehat.
Jangan menggunakan minyak berulang kali karena bisa merusak kualitas lemak dan berdampak buruk bagi kesehatan.
