2. Pelayanan
Tidak melulu soal rasa, langgengnya kafe Anda akan sangat ditentukan juga oleh kualitas pelayanan yang diberikan. Pastikan bahwa customer Anda merasa disambut setiap kali datang ke kafe Anda kelak.
Karena kenyamanan yang di dapatkan di kafe tersebut juga menjadi incaran para customer anda. Pelajarilah bagaimana pelayanan yang benar-benar dibutuhkan pelanggan. Hal-hal kecil seperti kontak mata, mengingat nama, selera atau memulai obrolan kecil kadang dapat menjadi pembeda antara layanan kafe Anda dengan yang lain.
3. Kesinambungan Lokasi, Design dan Target Pelanggan
Jangan pernah asal jualan ataupun asal jadi, karena persaingan di jaman sekarang sangatlah ketat. Setelah ide dan konsep Anda matang, sesuaikan dengan lokasi dan konsep desain interiornya. Jangan sampai orang lain menilainya ‘Tidak nyambung”.
Konsep ini juga mencakup bagaimana cita rasa dari setiap menu dan apa saja pola atau seni yang akan Anda tambahkan pada menu tersebut.
Editor : mahardika
