Selain itu, kandungan galactomannan dalam kolang-kaling juga mempengaruhi kadar serat pangan di dalamnya. Serat pangan tersebut baik untuk kesehatan pencernaan serta dapat mencegah penyakit hati, stroke, hipertensi, diabetes, dan obesitas.
3. Mencegah Pengeroposan Tulang
Kandungan kalsium dan fosfor dalam kolang-kaling dapat membantu mencegah penurunan kepadatan tulang pada wanita setelah menopause. Pada tiap 100 gramnya, kolang-kaling diketahui mengandung 91 kalsiun dan 243 fosfor. Kandungan ini baik bagi kesehatan tulang.
Studi dalam jurnal IIOAB juga mendukung hal tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa wanita setelah menopause yang mengkonsumsi kolang-kaling dan melakukan senam tai chi secara rutin meningkat kepadatan tulangnya dibandingkan dengan yang hanya melakukan senam.(Ist)
Editor :Jhon.W
