Sementara varian pempek di Pempek Honey sendiri terbilang cukup lengkap mulai dari pempek telur kecil, lenjer kecil, adaan, kulit krispi, pempek keriting dan pempek lenjer hitam yang juga jadi favorit.
Bahkan Pempek Honey juga melakukan inovasi pada pempek maupun produk turunanya dengan menghadirkan pempek Klepon dan Tekwan Seduh yang disajikan dalam kemasan Cup.
“Seperti kata pengamat kuliner tradisional Bapak Sugito, inovasi makanan itu boleh saja dilakukan asal tidak merubah DNA dari makanan tersebut sehingga konsumen dapat menerimanya sebagai hasil evolusi bukan revolusi makanan tradisional,”urainya.
Hadirnya inovasi Pempek Klepon dan Tekwan Seduh ini juga mendukung program pemerintah anak-anak gemar makan ikan.
“Untuk Pempek Klepon memang sasarannya anak-anak supaya tidak ribet menggunakan wadah cuka, jadi didalam Pempek sudah ada isi cukanya, sedangkan Tekwan Seduh ini memang sasarannya ekspor, jadi lebih efisien, higienis dan ekonomis,”tandasnya.
Editor : Jhonny
