Zat yang paling besar yang bisa Anda dapatkan dari minum jus buah kemasan adalah gula, karena sekitar 350 ml jus apel saja memiliki kalori sebanyak 165 kalori dan 39 gram – setara dengan kurang lebih 10 sendok teh. Padahal, anjuran penggunaan gula dalam sehari hanya paling banyak mencapai 6 sendok teh saja. Sehingga, tidak heran minum jus buah hanya akan membuat kondisi kesehatan Anda memburuk dan meningkatkan risiko penyakit diabetes mellitus tipe 2.
Hal ini bahkan telah dibuktikan dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Harvard School of Public Health. Dalam penelitian itu, ditemukan bahwa orang yang lebih memilih minum jus daripada makan buah asli, kian berisiko mengalami penyakit diabetes. Sedangkan kebiasaan makan buah segar justru menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Lalu apakah jus buatan sendiri lebih sehat jika dibandingkan dengan makan buah?
Tetap saja, masih lebih baik untuk memakan buahnya langsung ketimbang dengan minum jus buah, meskipun jus buah yang Anda buat sendiri menggunakan sumber buah yang segar dan tanpa gula sedikit pun. Mengapa begitu?
Jawabannya karena jika Anda makan buah, Anda diharuskan mengunyah semua potongan buah tersebut. dengan mengunyah buah perlahan, maka zat-zat gizi, termasuk gula yang terkandung di dalam buah akan dicerna dan dipecah secara bertahap. Pemecahan gula akan terjadi pertama di mulut, lalu di lambung, dan berakhir pada penyerapan di usus kecil. Hal ini membuat gula lebih lama diserap dan tidak begitu cepat berubah menjadi gula darah.
Sedangkan, bila Anda meminum jus buah, semua zat gizi akan mudah masuk ke dalam sistem pencernaan dan diserap oleh tubuh lebih cepat. Kondisi tersebut membuat gula darah sangat cepat naik dan berubah. Gula darah yang sering naik bisa membuat kadar lemak Anda juga meningkat, hal ini tentu saja bisa menyebabkan penyakit jantung, diabetes, serta penyakit degeneratif lainnya.
Editor :John.W
