Sumber: Verywell Fit
Selain xylitol, pemanis yang juga cocok untuk diet keto adalah erythritol. Erythritol merupakan pemanis alami yang 80% lebih manis dari gula biasa dan hanya mengandung 5% kalori.
Terkadang, erythritol digunakan sebagai pemanis tambahan, tetapi Anda masih perlu memeriksa kemasan gula tersebut untuk memastikan bahwa tidak dicampur dengan pemanis buatan lainnya.
Tak hanya untuk campuran teh dan kopi, Anda juga bisa menggunakan pemanis ini untuk memasak atau memanggang menu diet keto Anda.
4. Pemanis buah biksu (Lo Han Kuo)
Sumber: Health Magazine
Buah biksu merupakan buah yang berasal dari Tiongkok dan sangat digemari oleh para biksu di sana. Anda mungkin lebih familier dengan Lo Han Kuo. Pemanis yang satu ini cukup ampuh untuk digunakan sebagai pengganti gula untuk diet keto karena mengandung senyawa yang disebut mogrosides.
Senyawa mogroside ini kaya akan antioksidan dan berperan sebagai pemberi rasa manis yang Anda rasakan pada buah-buahan. Rasa manis yang alami tersebut ternyata tidak mengandung kalori dan karbohidrat, sehingga cocok digunakan oleh Anda yang sedang menjalani diet keto.
Selain itu, ada sebuah uji coba yang menunjukkan bahwa mogroside dapat membantu merangsang pelepasan insulin. Jika insulin berhasil dilepas, tubuh bekerja menjadi lebih baik untuk mengelola gula darah tubuh.
Jangan lupa untuk memeriksa daftar komposisi yang tertera pada kemasan ekstrak buah ini. Hal ini bertujuan agar Anda tidak salah pilih ekstrak yang sudah dicampur dengan gula biasa atau tebu yang akan mengubah kadar kalori dan karbohidratnya.
5. Inulin
Inulin merupakan serat tanaman yang bisa Anda temukan pada sayuran, seperti sawi putih, asparagus, dan buah pisang. Serat ini dapat larut dan mengandung sekitar 150 kalori dan nol pada skala glikemik indeks.
Akan tetapi, ketika dibandingkan dengan gula biasa, serat tanaman larut ini 10 kali lebih manis. Oleh karena itu, Anda perlu berhati-hati dalam menggunakannya sebagai pemanis pengganti gula untuk diet keto. Tak perlu terlalu banyak agar gula tetap terkontrol.
Diet keto bukan halangan bagi Anda untuk makan makanan manis, selama Anda memilih pemanis yang tepat. Pastikan Anda memeriksa komposisi yang tertera pada kemasan agar Anda bisa tahu seberapa banyak kalori, karbohidrat, dan glikemik indeks di dalamnya.
Editor : Jhon.Wick
