2. Pepes
Hidangan khas Sunda ini menawarkan aroma dan rasa yang kuat. Pasalnya, rempah dan bumbu yang dimasukkan ke dalam lauk jadi lebih meresap dalam balutan daun pisang yang sedap. Anda bisa menyajikan pepes ikan, tahu, atau jamur sebagai alternatif lauk gorengan.
3. Bacem
Jenis masakan khas Jawa Tengah ini biasanya menggunakan tempe atau tahu. Setelah dibaluri dengan bumbu, rempah, dan gula merah, baceman akan direbus bersama supaya cita rasanya meresap. Kemudian kukus baceman sebelum dihidangkan, jangan digoreng.
4. Saus kecap
Sebagai variasi lauk yang digoreng, semur bisa jadi pilihan yang lebih aman. Hidangkan daging sapi, ayam, telur, atau tahu dalam semur kecap manis atau asin. Anda juga bisa mengolahnya bersama sayuran seperti wortel supaya lebih segar.
5. Panggang
Lauk yang dipanggang kadar lemak dan kalorinya lebih rendah daripada lauk gorengan. Jadi, lebih baik Anda memanggang daging ayam, bebek, sapi, atau ikan di oven daripada digoreng dengan minyak. Jangan lupa tambahkan bumbu madu, lemon, atau cabai segar.
6. Tumis
Tumis tempe, tumis tahu, tumis tauge, atau tumis udang bisa jadi pilihan lauk sederhana yang kadar lemak, kalori, dan kolesterolnya rendah. Aroma lauk tumisan juga lebih sedap daripada makanan gorengan.
7. Rebus
Sebagai lauk sarapan di pagi hari, telur rebus bisa jadi pilihan yang mudah dan sehat. Ayam rebus juga baik untuk Anda yang membutuhkan protein tapi tidak boleh mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh dan kolesterol.
Editor: Jhon.W
