KORDANEWS – Jengkol seringkali dianggap sebagai lauk yang digemari oleh masyarakat kelas bawah. Padahal, dalam realitanya banyak masyarakat kelas atas yang juga menyukainya. Yang tidak disangka adalah, jengkol ternyata memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Salah satunya adalah membantu menurunkan kadar kolesterol.
Cara jengkol menurunkan kolesterol
Di dalam 100 gram jengkol terdapat 23,3 gram protein nabati yang bisa membantu proses regenerasi sel dengan efektif. Selain itu, kandungan protein nabati ini juga akan menyehatkan sistem hormon dan membuat fungsi otak meningkat. Selain itu, di dalam jengkol juga ada 140 mg kalsium yang bisa membuat tulang menjadi lebih kuat dan menurunkan risiko osteoporosis.
Pakar kesehatan menyebut protein nabati mampu mampu menurunkan proses penyerapan kolesterol pada usus. Selain itu, kandungan ini juga mampu menghambat proses pembentukan kolesterol dan hanya dibuang bersama dengan kotoran saat buang air besar. Sementara itu, kandungan kalsium di dalam jengkol juga akan mampu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL hingga 11 persen.
Dampak makan jengkol lainnya bagi kadar kolesterol tubuh
Selain mencegah proses penyerapan kolesterol di dalam usus dan membantunya terbuang bersama dengan kotoran, pakar kesehatan menyebut ada manfaat lain yang bisa didapatkan dari makan jengkol.
Berikut adalah beberapa dampak lain dari mengonsumsi jengkol.
Mampu mengikat kolesterol dan asam empedu dengan efektif
Kandungan kalsium di dalam jengkol ternyata mampu mengikat asam empedu dan kolesterol pada usus. Efeknya mirip dengan kinerja serat. Dengan terikatnya dua kandungan ini, maka kolesterol tidak akan mudah diserap oleh tubuh dan dikeluarkan melalui buang air besar. Kita pun tidak akan mudah mengalami kenaikan kadar kolesterol tubuh.
