KORDANEWS – Salad sayur merupakan pilihan makanan sehat yang bisa dimasukkan ke dalam semua menu makan, baik sarapan, makan siang, atau makan malam. Karena terbuat dari campuran sayuran segar, salad sayur juga tergolong makanan bernutrisi yang bisa menjaga tubuh tetap sehat.
Sayuran untuk Salad yang Sehat
Selain campuran sayuran segar, di dalam salad juga biasanya ditambahkan topping, seperti keju, kacang, atau dressing, seperti saus kacang dan balsamic vinegar. Salad sayur tergolong mudah dibuat dan bisa dikreasikan dengan berbagai jenis sayur yang ada di pasar. Beberapa jenis sayuran untuk salad yang bisa kamu pilih meliputi:
1. Kangkung
Kangkung biasanya disajikan dengan cara ditumis. Namun, jangan salah, kangkung juga bisa dijadikan campuran sayuran untuk salad, lho. Yang terpenting, saat mengolahnya, bersihkan kangkung hingga benar-benar bebas dari kotoran dan buang tangkainya yang keras.
Kangkung mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin K, kalsium, fosfor, dan juga serat. Nutrisi-nutrisi ini sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dan tulang serta meningkatkan kerja sistem kekebalan tubuh.
2. Bayam
Bayam juga bisa menjadi sayuran untuk salad. Selain kaya akan vitamin A, vitamin C, dan vitamin K, bayam juga mengandung serat, zat besi, dan folat atau vitamin B9. Nutrisi penting di dalam sayuran ini bisa menyehatkan sistem pencernaan kita dan mencegah anemia.
3. Kubis atau kol
Kamu tentunya sudah tidak asing dengan kubis atau kol yang jadi campuran salad sayur, kan? Ada tiga jenis warna kol yang cukup mudah ditemukan di pasar, yaitu kol putih, kol ungu, dan kol hijau.
