KORDANEWS – Puasa adalah pola makan yang diatur dalam waktu tertentu untuk melakukan ibadah sekaligus membersihkan metabolisme tubuh. Pada saat berpuasa berarti harus bisa mengatur pola konsumsi baik saat sahur, berbuka dan saat malam hari dengan nutrisi yang seimbang, agar mendapatkan manfaat dari berpuasa yang baik bagi kesehatan.(Fimela.com)
Namun, seringkali saat berbuka puasa kita merasa sangat lapar hingga akhirnya mengonsumsi makanan dengan porsi yang berlebihan. Dengan porsi yang berlebihan, sebagian orang mampu untuk menghabiskan makanan tersebut namun bagi sebagian orang yang tidak mampu menghabiskan, maka sisa makanan cenderung akan dibuang dan menjadi sampah.
Berdasarkan Food Sustainability Index 2017 yang dirilis oleh The Economist Intelligence Unit (EIU). untuk kategori limbah dan bahan makanan yang terbuang (Food Loss and Waste), Ilndonesia menempati peringkat kedua terbawah atau hanya lebih baik dari Arab Saudi. Sementara Dinas Kebersihan DKI Jakarta pada tahun 2016 mengungkapkan adanya peningkatan volume sampah sebesar 10 % hanya pada 10 hari pertama Ramadan yang didominasi oleh sampah organik seperti sisa makanan.
Untuk sebagian orang yang memaksakan dirinya agar mampu menghabiskan makanan tersebut daripada membuangnya, tentunya juga berdampak tidak baik karena mengonsumsi makanan secara berlebihan tentunya juga tidak baik untuk perut.
Ahli gizi Prof. Hardinsyah, MS, PhD. selaku Ketua PERGIZI Pangan Indonesia menjelaskan, alasan utama seseorang memimih pangan untuk dikonsumsi adalah citarasa (enak), terjangkau, kebiasaan, dan kesehatan. Mengingat kebiasaan mengonsumsi pangan beragam dan bergizi di Indonesia masih relatif rendah, maka perlu diperkuat edukasi gizi seimbang.
Kini 37% penduduk Indonesia mengalami gemuk dan obes, ini pertanda sederhana banyak yang kelebihan konsumsi pangan terutama pangan sumber energi. Asupan gizi yang seimbang bagi setiap orang dapat diperoleh dengan memperhatikan keragaman jenis makanan dan jumlah makanan tanpa berlebihan.
Kekurangan dan kelebihan makan berisiko pada gangguan kesehatan. Misalnya mengonsumsi makanan berlebihan dapat menimbu/kan rasa begah dan tidak nyaman pada perut. Ketidaknyamanan ini dapat mengganggu aktivitas sehari hari, terutama saat berpuasa.
