KORDANEWS -Sama seperti Indonesia, setiap negara juga punya tradisi unik saat bulan Ramadhan. Misalnya saja di India, walaupun mayoritas pemeluk agama Hindu bukan berarti bulan Ramadhan tidak dirayakan dengan spesial. Sebagai negara dengan jumlah muslim terbanyak ketiga di dunia bulan puasa juga selalu disambut dengan meriah. Banyak tradisi yang ada selama bulan Ramadhan, beberapa tradisinya pun mirip tradisi yang ada di Indonesia lho. Lima tradisi Ramadhan di India berikut ini nggak kalah meriah dengan tradisi di Indonesia.
1. Berbuka puasa di Masjid atau Surau
Umumnya, masyarakat India berbuka puasa di masjid atau surau kecil. Hal ini salah satu cara untuk membangun kekeluargaan. Biasanya, muslim India akab berbuka di depan masjid bersama dengan masyarakat lainnya.
Untuk masalah hidangan, biasanya dimasak di rumah para donatur. Bahkan, di India terdapat makanan khusus untuk berbuka puasa. Yakni, bihun yang dimakan bersama dengan buah-buahan manis. Selama bulan Ramadhan penjualan bihun mengalami peningkatan.
Selain itu saat Ramadhan tiba di setiap masjid biasanya juga menyediakan ganghui. Ganghui adalah sejenis sup yang di buat dari terigu, beras, dan potongan daging. Makanan ini biasanya menu wajib yang di sediakan di masjid untuk berbuka puasa.
2. Memasak makanan khas wilayah di India
Masing-masing wilayah di India memiliki santapan yang berbeda untuk berbuka puasa. Di India Selatan, seperti di Tamil Nadu dan Kerala, kerap menikmati nombu kanji. Nombu kanji merupakan bubur nasi yang dimasak bersama daging sapi atau domba dilengkapi dengan kacang hijau, bawang bombai dan rempah-rempah. Seperti kunyit, kayu manis, jintan, dan cengkih.
Umumnya, makanan ini disajikan bersama bonda, bajji dan vada. Makanan tersebut adalah gorengan khas India. Sementara itu, haleem menjadi makanan yang kerap disantap di perbatasan India Utara dan India Selatan, Hyderabadi. Meski ini termasuk hidangan Arab, namun setelah dimodifikasi dengan aneka macam rempah khas India, makanan ini menjadi hyderabadi haleem.
Hyderabadi merupakan bubur yang terbuat dari gandum, daging sapi atau kambing, bawang bombai, garam masala, ketumbar, dan ghee. Kabarnya, makanan ini sangat spesial dan menjadi sajian yang cukup sering dikirim kepada umat muslim India yang berada di luar negeri.
