KORDANEWS – Bagi Anda pecinta kuliner Thailand, tentu sudah tak asing dengan menu yang satu ini. Penggunaan ayam bagian dada dapat menjadi pilihan yang sehat karena hanya mengandung sekitar 3 gram lemak dari porsi penyajian sebanyak 100 gram.
Ditambah dengan potongan terong yang bernutrisi, menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin memasak kari. Berikut adalah resep kari hijau khas Thailand tanpa santan.
Bahan yang dibutuhkan:
Untuk pasta kari:
4 buah cabai hijau besar
6 buah cabai rawit hijau
4 siung bawang merah
2 batang serai, iris tipis
1 ruas jari lengkuas, parut
5 siung bawang putih
2 sdt terasi udang
2 sdt parutan kulit jeruk nipis
1 sdt ketumbar, hancurkan
1 sdt bubuk jinten
¼ sdt lada putih
¼ sdt kunyit
1 tangkai daun ketumbar
Air secukupnya
