Bahan lainnya:
2 buah dada ayam, potong kotak-kotak
1 buah terong, iris
1 siung bawang bombay, iris tipis
1 buah cabai hijau besar, iris tipis
1 sdm perasan jeruk nipis
100 ml yogurt tawar kental
50 ml susu rendah lemak, campur dengan yogurt
300 ml air
Cara membuat:
– Masukkan semua bahan pasta kari pada blender atau food processor, hancurkan hingga semuanya tercampur. Jika terlalu padat tambahkan air dengan sendok sedikit demi sedikit.
– Siapkan potongan ayam, lumuri dengan pasta kari yang telah dibuat. Marinasi selama satu jam.
– Panaskan sedikit minyak di panci, masukkan ayam yang telah dimarinasi dan masak hingga warnanya berubah kecoklatan.
– Masukkan potongan bawang bombay, terong, dan paprika, tambahkan dua sendok pasta kari dan garam. Tumis selama beberapa menit.
– Masukkan campuran yogurt dan susu beserta air, aduk dan masak hingga kuah mulai mengental.
Sajikan.
Editor: John.W
